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水晶灌汤包的做法 怎样做灌汤包子?

作者:凤凰游戏 2020-11-18 02:04 浏览次数:

  现在很多人都喜欢吃灌汤包,不仅仅是因为它的味道很好,而且十分健康,包括它的制作和工艺都很卫生,让人吃起来合格,安心,所以灌汤包备受广大消费者的青睐。那么今天小编就来给喜爱美食的各位,简单的介绍一下

  对于爱好美食的小吃货们,下面就是具体的水晶灌汤包的做法了:新鲜猪皮500克,冬瓜600克,鱼糁150克,火腿30克,黄瓜皮30克,鸡蛋皮1张。生姜25克,大葱50克,精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤按比例,葱叶、红樱桃各少许。猪皮洗净,放入高压锅中,掺入鲜汤,加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精,加盖,上火压至猪皮化成汁后,待冷却开盖,打去料渣,将汤汁倒入方形盘中,晾凉后再入冰箱中冷藏,即成皮冻,然后将其修切成直径为2厘米的圆球,共12个。

  还有一种做法呢就是直接用到猪后腿精肉,猪肚皮上的大片肉皮,母蟹高筋面娄,食盐,饱和碱水,猪皮,制净后,加入料酒、老抽、葱姜,煮制成皮汤;冷切后,冻五个小时,成皮冻,取出切碎,加入拌好的精肉末,加入蟹黄、蟹肉,拌入适量的盐、鸡粉,待用;高筋粉一斤,加入食盐适量,要感到口感有点咸,饱和碱水一勺,加入冷水和成面团,放醒发两个小时,下坯子,可心擀皮,包制成形即可上笼。

  看起来就很香喷喷的对不对,一律是一款美食,小吃货们千万不要错过了,而且相信各位小吃货们看了小编对水晶灌汤包的做法和怎样做灌汤包子的介绍,已经是跃跃欲试了对吧。您可以按照小编的做法去做,一定会做出十分美味的灌汤包,无论是外形还是味道一律都让您十分满意,如果您想要了解更多的灌汤包的做法,你可以拨打我们的热线。里面有更多的做法哦!


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