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披萨快餐店

作者:凤凰游戏 2021-02-15 14:42 浏览次数:

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  披萨快餐店是以快餐形式经营披萨的店。披萨快餐店的产品是以披萨为主,辅以各种精致小吃。

  必胜客:“1998年7月,随着必胜客上海旗舰店-----美罗餐厅的开业,必胜客的‘休闲餐饮’概念被首次引入中国餐饮业,必胜客欢乐餐厅”餐饮模式也是必胜客在中国独家首创,她将是一种全新的,以‘欢乐、休闲、舒适、情趣品位’为主题的餐饮概念。

  比格:“以自助比萨为主,兼营零点及外卖。精致美味、丰富多样的百余款食品供顾客随意盛取不限量;休闲浪漫的环境、温暖周到的服务让顾客轻松惬意无拘束。”

  蓝蜗牛披萨:披萨快餐店是以快餐形式经营披萨的店。披萨快餐店的产品是以披萨为主,辅以各种精致小吃。其产品结构是以一个人作为用餐单位进行设计,这不同于现有披萨店以两个人作为用餐单位而设计的产品结构。披萨快餐店的出餐速度通常在5分钟左右,要大大快于现有披萨店。

  现有披萨店出餐速度较慢,这就造成堂食翻台率过低,外卖等待时间过长,使得小披萨店比较难盈利。另外披萨的慢节奏使得人们只有大多在周末去消费,也就造成了很多披萨店平日门前冷清。所以,如果想提高营业收入,快餐化势在必行。

  未来,披萨的平民化将成为许多披萨经营者的首选经营理念。随着披萨企业的不断增多,高端市场的竞争越来越激烈,为了更好地生存与发展,更多店家将以薄利多销来谋求长久发展。披萨的平民化将是披萨在中国发展的一种趋势。这一趋势从一些大品牌现在的营销策略中可窥一斑。

  日常化的前提条件有两个,一是价格,二是产品口味。价格因素:现有的披萨店人均消费要在50到100元左右,这样的价格,对于工薪阶层来说即便是再喜欢的人,每月的消费频率也不会超过两次,更不要说是三线城市的普通消费者了。但是,如果是人均消费15元左右,喜欢的人,一个月消费频率至少可以增加一到两倍,因为是消费者承担得起的。产品口味:每个地方对味道的需求不同,所以需要根据当地味道的差异来调配,披萨本土化是必须的。

  主产品为披萨、意面,辅助以沙拉、小吃。产品丰富多样,并且定期更新,使顾客保持新鲜度。

  随着人们对披萨的认知度越来越高,披萨势必会像汉堡一样成为人们日常消费的食品,而方便快捷,价低物美的披萨快餐将是人们的首选。

  开立一家披萨快餐店所需投资甚小:一、店面无需太大,30-60平米即可。二、店面装修以干净整洁、醒目欢快为主。三、因产品简单易操作,所以人员需求小。

  披萨快餐店,从创业者角度说投资额度小,简单易操作,降低了开店成本与开店风险。从消费者角度说,物美价廉,性价比高,等待时间短,这也会促进受众人群的消费频率。


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